Kawa rzemieślnicza Ale’Eko Café Gold Leggera – azjatycka energia i sensoryczna lekkość

Czy potrzebujesz solidnego, porannego pobudzenia, które postawi Cię na nogi? Czy chcesz jednocześnie uniknąć nieprzyjemnego obciążenia układu pokarmowego? Ale’Eko Café Gold Leggera to wyjątkowa mieszanka certyfikowanych ziaren 100% Organic Arabica pochodzących z wyselekcjonowanych plantacji w Azji. Stanowi ona idealną propozycję dla osób szukających naturalnie wysokiej dawki energii przy zachowaniu maksymalnej delikatności.
Kawy o wyższej zawartości kofeiny bardzo często bywają gorzkie i ciężkostrawne dla wrażliwego organizmu. Jednak w naszej manufakturze odrzuciliśmy tradycyjne, agresywne metody obróbki termicznej. Dlatego dzięki autorskiej technologii uzyskaliśmy napar o lekkiej i eleganckiej strukturze, który doskonale pobudza bez wywoływania zgagi.

Dlaczego niska kwasowość w Ale’Eko Café robi różnicę?

We współpracy z renomowanymi ośrodkami badawczymi przez ponad 10 lat analizowaliśmy procesy palenia. Badania naukowe jednoznacznie wykazały, że klasyczna obróbka słabo redukuje związki drażniące. Ponadto w gotowym naparze pozostaje wysokie stężenie substancji drażniących (C-5-HT). Wywołują one zgagę oraz nieprzyjemne bóle żołądka.
Nasza palarnia całkowicie rozwiązała ten problem. Wdrożyliśmy zaawancowany, dwufazowy proces obróbki ziarna. Opiera się on na wstępnym dosuszaniu oraz wolnym prażeniu. Dlatego na początku obniżamy zawartość substancji drażniących (C-5-HT) poniżej poziomu 400 mg/kg. Natomiast w drugim etapie skutecznie kontrolujemy poziom pH i neutralizujemy agresywne kwasy. Ponadto nasza kawa zachowuje wyższą zawartość prozdrowotnych polifenoli oraz flawonoidów. Podsumowując, napar pozostaje łagodny dla żołądka i oferuje czystą przyjemność bez zgagi.

Profil smakowy, który pokochasz

W każdej filiżance bez trudu odnajdziesz klasyczne, głębokie nuty gorzkiej czekolady oraz chrupiących orzechów. Napar wyróżnia się czystym profilem i bardzo niską kwasowością. Jednak największym atutem tej mieszanki jest jej niezwykle lekki, elegancki charakter. Naturalnie wysoka zawartość kofeiny zapewnia stabilny zastrzyk sił na intensywny dzień. Dlatego blend ten gwarantuje potężne pobudzenie bez uczucia ciężkości w brzuchu. Podsumowując, to świadoma decyzja oparta na nauce, stworzona dla Twojego komfortu i pełnej energii.

Specyfikacja

• Pochodzenie ziaren: Azja (100% Organic Arabica)
• Metoda prażenia: łagodna, niskotemperaturowa (dwufazowa)
• Profil sensoryczny: gorzka czekolada, orzechy, lekka struktura
• Kwasowość: bardzo niska, zbalansowana
• Sugerowane metody parzenia: ekspres automatyczny, kolbowy, kawiarka oraz metody przelewowe.

Wybierz swoją idealną gramaturę (250 g, 500 g lub 1000 g) oraz preferowaną formę – ziarnistą lub świeżo mieloną, dopasowaną specjalnie pod Twój ulubiony sposób parzenia.
Nasza technologia łagodnego prażenia to efekt wielu lat badań laboratoryjnych. Kliknij tutaj i dowiedz się więcej o technologii Ale’Eko Café.