Kawa rzemieślnicza Ale’Eko Café Kolumbia – niska kwasowość i klasyczny smak na każdy dzień

Czy szukasz klasycznej kawy o uniwersalnym charakterze? Czy chcesz, aby sprawdzała się ona idealnie o każdej porze dnia? Kawa rzemieślnicza Ale’Eko Café Kolumbia to najbardziej uniwersalna propozycja w naszej ofercie. Jest ona w pełni bezpieczna dla Twojego żołądka.

Tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu

Nasza kawa łączy w sobie akcenty słodkiego karmelu, chrupiących orzechów oraz aksamitnej czekolady. Tworzy w ten sposób wyjątkowo harmonijny profil smakowy.

Standardowo palone ziarna potrafią czasami wywoływać nieprzyjemny dyskomfort. Jednak w naszej manufakturze podeszliśmy do tego procesu zupełnie inaczej. Dlatego dzięki autorskiej technologii powolnego prażenia uzyskaliśmy napar łatwiejszy w odbiorze. Jest znacznie delikatniejszy niż powszechnie dostępne kawy marketowe.

Dlaczego niska kwasowość w Ale’Eko Café robi różnicę?

We współpracy z renomowanymi ośrodkami badawczymi przez ponad 10 lat analizowaliśmy procesy palenia. Badania naukowe jednoznacznie wykazały, że klasyczna obróbka redukuje związki drażniące tylko w 25%. Ponadto w gotowym naparze pozostaje wysokie stężenie substancji drażniących (C-5-HT). Wywołują one zgagę i bóle żołądka.
Nasza palarnia całkowicie rozwiązała ten problem. Wdrożyliśmy zaawansowany, dwufazowy proces obróbki ziarna. Opiera się on na wstępnym dosuszaniu oraz wolnym prażeniu.

Dzięki tej technologii:

• Obniżamy zawartość substancji drażniących (C-5-HT) poniżej bezpiecznego poziomu 400 mg/kg, tworząc kawę prawdziwie niskodrażniącą.
• Skutecznie kontrolujemy poziom pH i neutralizujemy agresywne kwasy karboksylowe.
• Ponadto: nasza kawa zachowuje zdecydowanie wyższą zawartość prozdrowotnych polifenoli oraz flawonoidów.
• Co najważniejsze: napar pozostaje w pełni łagodny dla żołądka, dając czystą energię bez cienia dyskomfortu.

Profil smakowy, który pokochasz

• Trzy klasyczne nuty: doskonała harmonia karmelu, orzechów i ciemnej czekolady, która nigdy się nie nudzi.
• Niezwykła uniwersalność: kawa jest niezwykle zbalansowana, dzięki czemu stanowi doskonałą bazę do intensywnego espresso oraz aksamitnego cappuccino.
• Komfort bez kompromisów: to świadoma decyzja oparta na nauce, stworzona dla Twojego codziennego samopoczucia.

Specyfikacja techniczna produktu

• Pochodzenie ziaren: Ameryka Południowa (Kolumbia)
• Metoda prażenia: Powolna, niskotemperaturowa (dwufazowa)
• Profil sensoryczny: Karmel, orzechy, czekolada
• Kwasowość: Bardzo niska, zbalansowana
• Sugerowane metody parzenia: Ekspres automatyczny, kolbowy, kawiarka, prasa francuska oraz tradycyjne parzenie w filiżance.

Wybierz swoją idealną gramaturę (250 g, 500 g lub 1000 g) oraz preferowaną formę – ziarnistą lub świeżo mieloną, dopasowaną specjalnie do Twojego ulubionego sposobu parzenia.

Nasza technologia łagodnego prażenia to efekt wielu lat badań laboratoryjnych. Dowiedz się więcej o technologii Ale’Eko Café https://aleekocafe.pl/technologia/

 

 

✔ łagodna i komfortowa dla żołądka
✔ niska kwasowość
✔ wyważony smak bez agresywności
✔ idealna na co dzień
✔ 100% Arabica